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关于酒精回收设备的清洗方法

2020-12-23 10:15:46

酒精回收设备蒸馏塔清洗方法

酒精生产中醪垢形成、预防及清洗蒸馏塔(醪塔)结垢堵塞问题,尤其是醪塔堵塔问题,是蒸馏系统不能长周期运行的主要制约因素。一般的解决办法是定期或不定期进行物理法或化学法处理,虽然能收到一定效果,但短时间又会产生同样的问题。本文试图对醪垢的成因、预防和清除进行探讨,希望对业界解决这一问题能有所帮助。

1醪垢的定义

醪垢是沉积在设备、管道内表面上由不溶性盐、泥砂、纤维、淀粉、蛋白质、糊精、糖、酵母菌体及其它糖酵解代谢副产物等所组成的多成分物质。一般附着在成熟醪预热器、塔底再沸器的管壁及蒸馏塔塔盘和塔件上,常常造成进料温度降低,塔底各板间温差加大,塔顶真空度升高,严重时会造成塔底跑酒,终导致生产不能正常进行。

2醪垢的形成

2.1发酵成熟醪成分

发酵成熟醪是一个复杂的多组分非均相混合液。它由水、干物质、酒精及其它挥发性物质构成。

2.2醪垢成分

醪垢的化学成分受各种条件影响很大。分析结果表明,不同的原料产地、不同的前处理方法、不同的酒精生产工艺,醪垢的成分都不同。即便是同一工厂不同生产时期、不同部位醪垢成分也有一定差别。醪垢的化学成分为碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙、硫酸钙、有机酸钙、糖、糊精、蛋白质等,是由多种无机物、有机物构成的,并以无机物为主。

2.3醪垢的成因

2.3.1 微溶或可溶物质在蒸馏过程中达到过饱和状态而析出发酵成熟醪在蒸馏过程中沿塔板逐层而下。相对挥发性大的物质在醪塔内沿塔板逐层上升,从顶部排出;干物质和水,还有醇、酸、酯类等相对挥发性小的物质沿塔板逐层向下,微溶或可溶物质浓度不断增加,当其浓度超过其溶解度达到过饱和状态后,便会在塔底再沸器的管壁及蒸馏塔塔盘

和塔件表面析出。在蒸馏过程中首先析出的是溶解度较小的碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙等,

而溶解度稍大一些的也逐渐被浓缩沉积,如硫酸钙、有机酸钙等。

发酵成熟醪中的不溶性悬浮物质,如酵母菌体、纤维、淀粉及析出的无机盐形成晶核,加速了处于饱和状态下的无机盐、有机盐、糖、糊精、可溶性蛋白质等的析出。众所周知,国内大部分酒精厂采用了离心清液回配技术。离心清液的回配进一步提高了发酵成熟醪中干物质含量,加剧了微溶或可溶物质在醪液输送、换热、蒸馏过程中的析出和结垢概率。


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